Sidney W. Mintz (1922 - 2015) je bil ameriški antropolog, najbolj znan po študijah Karibov, kreolizacije in antropologije hrane. Sladkost in moč (s podnaslovom: Mesto sladkorja v moderni zgodovini) je prelomno delo, v katerem z analizo sistema hrane, industrializacije pridelave in razširjanja hrane (sladkorja) osvetljuje širše družbene procese, kakršen je političnoekonomsko ustvarjanje vrednosti.
